皆さま、こんにちは。
今日は比較的暖かく良いお天気ですね！

この季節は恒例の寒仕込みを。鬼奥様の手前味噌造りです(*^^)v

材料は大豆、麹、塩のみです。
材料の配分、熟成期間によって赤、白、麦の３種類を仕込みます。

出来上がりが楽しみです！！