ハイジのチーズ

 

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皆さま、こんにちは。
今日はグルメネタです(^O^)!

昭和の世代のアニメといえば・・・アルプスの少女ハイジ  ですね!!
ハイジが山小屋でたき火で炙って黒パンと食べていたチーズ、
それがこれですよ~~

スイスのラクレット、というチーズです。

専用の器具があって、表面に熱をあてて焼き色をつけ
トロ~リと溶けた部分をナイフで削って具にかけます!

パン、野菜、お肉、色々な食材と合わせて、熱々のうちにワインで流し込む(*^。^*)
最高ですよ~~!!

最近では、家庭用に小さくカットしたものがスーパーにも売られています。
今の季節、新じゃがとオーブントースターで焼いたら美味しいでしょうね。

皆さまも是非、春の素材とお楽しみくださいね(^^♪